Жители Финляндии являются большими любителями этого напитка. Супермаркеты страны предлагают огромный выбор различных марок. Для туристов это просто кофейный рай. Сами же жители отдают предпочтение кофе светлой обжарки, имеющий слегка кисловатый оттенок вкуса. Но предпочтения становятся более разнообразными, и производители вынуждены расширять свой ассортимент. Поэтому сейчас можно найти разнообразное количество марок кофе.
Хороший выбор
Кофе из Финляндии представлено множеством различных сортов от светлого до самого темного. Каждый может выбрать себе напиток по своему вкусовому предпочтению.
Более всего востребована продукция таких марок:
- Juhla Mokka – слабая обжарка, но очень приятный вкус и аромат. Финны очень любят проводить вечера в кругу своих друзей за чашкой этого прекрасного напитка. Стоимость около 4 евро.
- Presidentti – удивительно нежный аромат и приятный вкус. Также есть похожий вариант кофе с ярким сладковатым ароматом и ощутимой горчинкой. Стоимость приблизительно 5 евро.
- Brazil – кофе из зерен, привезенных из Бразилии, особенностью которого является нанесение наименьшего вреда окружающему миру. Из-за качественного обжаривания кофейных зерен вкус становится ярким и незначительно крепким. Стоимость около 6 евро.
- Robert Paulig – вторая степень обжарки, нежный вкус и легкий аромат. Такой вид предпочитают пить во время обеденного перерыва. Продается в пачках черного цвета с указанием максимальной обжарки. Вкус не режет язык, а аромат хоть и крепкий, но приятный. Такой сорт хорошо подойдет для тех, кто любит покрепче, но не хочет тратить много средств. Стоимость примерно 6 евро.
- Presidentti Gold Label и Black Label – «элитная» марка популярного напитка, пользующаяся большой популярностью. Black Label достаточно крепок в отличие от других видов, его вкус довольно насыщенный с небольшой горчинкой. Такие сорта обычно продают за 7 евро.
- Parisien Coffee – кофе наиболее сильной обжарки. Этот кофе имеет довольно странный вкус, поэтому его пьют с молоком в большом количестве. Стоит около 8 евро.
- Hieno kahvi и Fin Mokka – кофе, который изготавливают специально для сети магазинов Lidl. Это 100% высококачественная продукция. Ее особенность — довольно мягкая обжарка зерен. Финны любят начинать свое утро именно с кофе Mokka, а продолжить свой рабочий день более слабым Kahvi. Купить эти сорта кофе можно в районе 3-4 евро.
- Meira Saludo Coffee – кофе известной компании Meira, изготавливающийся со второй половины XX века. Вкуснейший напиток содержит низкий уровень обжарки и легкий привкус шоколада. Такой кофе чаще всего пьют на протяжении всего рабочего дня. Стоимость в районе 1 евро.
История
Знакомство финнов с таким напитком, как кофе, состоялось в 18 веке, в Выборге. В первое время лютеранская церковь сочла его чем-то опасным и поставила под запрет.
Сначала данный напиток стал моден среди высших слоев общества. Но, через более сотню лет, кофе смогли себе позволить и менее богатые финны. Современные жители Финляндии не представляют себя на кухне без кофеварки и финского молотого кофе.
Основоположником изготовления кофе в Финляндии стал немец Густав Паулиг, основавший компанию в 1876 году. Изначально деятельность фирмы была направлена только на импорт кофе из Германии в Финляндию.
В первый раз упаковывать кофе в пачки начали только спустя много лет. Тогда и появились наиболее популярные марки кофе.
В период Второй мировой войны в Финляндии был острая нехватка кофе. Сейчас же у финнов принято в знак уважения в качестве подарка преподнести именно пачку хорошего кофе. Кофе в зернах из Финляндии не раз упоминался во многих литературных работах того периода.
«Скандинавская обжарка»
В процессе термической обработки зерна меняется его структура, оно приобретает окраску от светло-желтой до темно-коричневой. Существует четыре основных степени обжарки. Самую легкую называют скандинавской.
Если перед вами зёрна кофе со светло-коричневым цветом – то это «скандинавская обжарка». При этой обжарке сравнительно небольшое количество масел выходит на поверхность зёрен, что при обжарке приводит к процессу карамелизации.
Большая часть эфирных масел остается внутри. Зерна начинают источать кислый дрожжевой запах, который напоминает аромат свежеиспеченного хлеба. Готовый кофе некрепкий и имеет тонкий аромат и мягкий вкус. Такой напиток сами финны пьют по утрам без сахара с капелькой молока.
Производители
Самыми популярными производителями кофе в Финляндии являются:
- кофе премиум класса Paulig – это абсолютные бренды высокосортной арабики и робусты для заваривания идеального напитка с необычайными ароматными и вкусовыми свойствами. Сейчас финский кофе востребован во всём мире благодаря сохранению древнейших традиций, внедрению высокотехнологичного оборудования, поддержанию обратной связи с любителями торговой марки. В многочисленных кофейнях Европы ободряющий напиток подают в фирменных чашках с логотипом бренда;
- больше 10 лет назад на финском рынке зарекомендовал себя бренд Gevalia – не самый известный, тем не менее, и у него есть свои почитатели. Каждый любитель кофе сможет для себя найти подходящий напиток: насыщенный яркий вкус и запах, огромное количество сортов и степеней обжарки, различные виды упаковки;
- Nescafe Kulta – известный вид растворимого кофе из Финляндии. У него легкий привкус, потому что в изготовлении используется первый уровень обжарки кофейных зерен. Кофе данной марки обязательно заливают горячей водой, но, ни в коем случае кипятком, т.к. он может испортить всю мягкость и легкость вкуса.
Где купить кофе в Финляндии
В финских магазинах можно легко найти хороший выбор шведских и финских марок, к которым стоит присмотреться каждому российскому туристу. Также есть специализированные магазины кофе, где можно познакомиться с его необычными представителями.
Перед тем, как смотреть, сколько стоит кофе в Финляндии, необходимо выбрать степень обжарки. Эта степень определяет насколько кофе крепок. Чтобы определить какой кофе предназначен для кофемашины, а какой для турки, производители печатают на упаковке специальный знак.
Но даже, если вы не знаете, какой кофе выбрать, можете с уверенностью брать любой, т.к. кофе для кофемашины вполне годится для приготовления в турке.
Советы
Туристы, приезжающие в Финляндию, обычно выпивают очень большое количество свежеприготовленного бодрящего кофе. Однако этот кофе совсем легкий, поэтому даже в специализированных кофейнях его подают слабой степени обжарки. Такой напиток лучше усваивается организмом.
Гораздо труднее найти кофе с третьей и четвертой степенью обжарки. Но если вы больше любите крепкий кофе, то есть магазины, где его продают с пятой степенью обжарки.
В торговых центрах всегда представлены разнообразные сорта кофе с различным уровнем крепости. Туристы, посещая страну «тысячи озер», непременно привозят домой несколько упаковок напитка. И это не удивительно, ведь финны действительно знают толк в кофе. Представленный здесь напиток всегда высочайшего класса.
Если вы хотите попробовать кофе высокого качества, приезжайте за ним в Финляндию.
