Пивоварня Карлсберг

Одна из самых востребованных достопримечательностей Копенгагена — пивоварня Карлсберг в Дании. Ранее это был завод, который в 19 веке основал простой фермер и пивовар-любитель, но затем компания начала развиваться и превратилась в одну из самых крупных пивоварных индустрий в мире. Так чем же она интересна туристу?

История

Основал одну из самых успешных пивных компаний в мире простой фермер Якоб Кристиан Якобсен в 1847 году. Он дал своему творению название Карлсберг. Слово состоит из имени его сына – Карла и немецкого слова «berg». Он решил его прибавить, будучи вдохновленным баварскими продуктами пивоварения.

10.11.1847 на свет было произведено первое пиво. В 1868 его начала экспортировать в другие страны – в основном в Шотландию и Великобританию.

Отличительной особенностью пива Карлсберг можно назвать технику его варения. В 1865 году Якоб нанял на работу Эмиля Христиана Хансена и Серена Педэра Лаурица Серенсена. Последний знаменит тем, что открыл и обозначил водородный показатель pH. А также основал химико-физиологическую лабораторию.

В дальнейшем ученым удалось вывести новую культуру дрожжей, которая способствовала борьбе с ферментацией пива. Культуру назвали Saccharomyces carlsbergensis, и вскоре их стали использовать другие компании.

Карл Якобсен пошел по стопам своего отца и в начале своего пути работал в компании Якоба, а затем открыл свою — Ny Carlsberg. Уже после того, как отец Карда скончался он решил объединить две эти компании. Carlsberg group стал настоящим гигантом на рынке и поглотил много партнеров и соперников (Tuborg, Wiibroe, Hannen-Brauerei).

Владельцы и руководители

Глава компании Carlsberg на данный момент — Cees ‘t Haart, а председатель наблюдательного совета – Flemming Besenbacher.

30% уставного капитала и 70% всех голосов составляют акции компании Carlsberg Foundation. Оставшаяся часть принадлежит свободным акционерам.

Производство

Пивоварня Карлсберг представляет 500 наименований, под которыми она выпускает продукт Самые популярные марки:

• Carlsberg;
• Kronenbourg;
• Tuborg;
• Baltika.

По последним исследованиям, которые прошли в 2018 году, выяснено, что объем производства компании — 133,1 млн. гектолитров, а выручка 88,97 млрд. евро в год.

На данные момент, компания Карлсберг буквально завоевала мир. Их заводы работают в:

• странах Скандинавии;
• Германии;
• России;
• Швейцарии;
• Китае;
• Сингапуре.

По регионам сбыта пивной продукции, на Западную Европу приходиться основная часть – 47 %, на Восточную часть Европы – 24 %, а на Азию – 29 %.

По статистике – это вторая корпорация по производству после Anheuser-Busch InBev.

Сегодня пивоварня Карлсберг переместилась в Вальбю.  Старый завод сделали музеем с множеством экспонатов, которые ежегодно привлекают тысячу туристов.

Интересные факты

Есть источники, которые утверждают, что 1845 году сын Якоба Карл на прогулке показал своему отцу холмы, на которых через два года промышленник и построил первое здание завода.

Любопытно, что в некоторых источниках можно найти информацию, что Уинстон Черчилль был большим любителем пива «Карлсберг».

Оба Якобсена внесли огромный вклад в жизнь и культуру Дании, они:

• основали ботанический сад;
• создали Новую глиптотеку Карслберга, с огромным собранием уникальных скульптур и картин из личных коллекций;
• помогли отремонтировать и восстановить Королевский дворец.

По наставлению Якобсена-старшего была создана знаменитая скульптура Русалочки из сказки Андерсона. Она стала главным символом Дании.

Выставки и экскурсии

Сейчас бывшее здание завода сделали музеем с территорией 10000 м². Основные экспонаты – это паровые машины, варочные котлы, деревянные бочки, техника, инструменты. Они наглядно показывают, как кипела работа, производилось пиво.

Помимо них в музее есть экспонаты, заслуживающие особого внимания.

Конюшня

Туристы могут увидеть отдельную конюшню. В былые времена Якобсоны решили сохранить и использовать для своей работы вымирающую породу лошадей – Ютландскую. Эти животные отличаются исключительной выносливостью, мощными мышцами на ногах и работоспособностью.

Они были нужны для того, чтобы перевозить самые большие бочки с пивом и некоторых гостей. Сегодня туристы могут увидеть тяжеловозов в живую на специальной площадке.

Бутылки

Одна из самых необычных коллекций, которая находится в музее – самая большая коллекция неоткрытых бутылок датского пива Карлсберг на земле. Ее история началась в доме инженера Лейфсонна. Он жил в провинциальном городе Свендборг, в начале 1990-ых годов собрал 10 000 экземпляров бутылок с самых разных уголков мира. В итоге их стало так много, что жить в частном доме стало невозможно.

После этого мужчина пожертвовал свое имущество и отправил его в частную коллекцию Карлсберга. Если выставить в ряд все бутылки, получиться линия длинной 1, 213 км. Сейчас они расставлены на карте мира, каждая бутылка стоит в той точке, где она была произведена.

Ворота и автопарк

Не менее интересными экспонатами можно назвать Слоновые ворота и коллекцию ретро авто пивоварни Карлсберг. На ретро-автомобилях раньше доставляли пиво, а теперь они украшают собой зал музея.

Дегустация

Еще одним приятным бонусом можно назвать бар, который располагается прямо на территории музея. Там можно попробовать до 26 видов пива, которые нигде больше нельзя встретить.

При входе в музей туристам на руку крепят специальные браслеты-билеты, на которых есть 2 пуговки. Эти пуговицы можно будет обменять на 2 бесплатных старинных напитка. Дегустация пива происходит только на территории бара.

Где находится и как добраться

Музей и бывшая пивоварня Карлсберг располагается в Копенгагене, столице Дании.

Чтобы доехать до пункта назначения нужно следовать до Gamle Carlsberg Vej, на автобусах номер 18 или 26. Также рядом с музеем открыты станции Valby и Enghave.

Если хотите найти пивоварню на карте. Вот координаты — 55.665, 12.5298.

Есть еще один способ добраться из центра города¸ на него стоит выделить 3 часа. После того, как турист прибудет на центральный вокзал, ему следует найти отель Блю Роял.

За ним есть остановка с автобусами линий Hop on Hop of. Транспорт отходит от остановки каждый час и идет где-то 30 минут. Автобус бесплатный.

Стоимость входа в музей пивоварни Карлстберг- $10. Музей работает со вторника по воскресенье с 10 до 17.

Пивоварня Карлсберг – это одна из самых интересных достопримечательностей Дании. Из любительского ремесла просто фермера она стала одной из самых больших корпораций в мире. Любой турист может легко добраться из центра Копенгагена в музей. А в нем узнать, как в 19 и 20 веке производили и доставляли датское пиво.