Финские сладости— это отдельная ниша. Целый мир разнообразных вкусов, шоколад, выпечка, различные виды конфет и мармелада, каждый найдет идеальный продукт для себя.
Приезжая в Финляндию, просто невозможно не поддаться сладкому соблазну.
Расскажем о крупнейших производителях, ассортименте, экзотичности, уникальности и преимуществах продукции.
Особенности
Это в первую очередь невероятный выбор.
Заходя в отдел сладостей супермаркета, у неподготовленного человека — голова идет кругом, а глаза разбегаются от обилия товара. Здесь есть буквально все. Начиная от продукции основоположников индустрии, до новых, амбициозных марок.
Финны любят не только шоколад. в этой стране культ мороженого и кондитерских изделий.
Туристы со всего мира насладятся не только великолепными пейзажами и общей, благостной обстановкой, но и удовлетворят любые гастрономические желания.
Крупнейшие производители
С чем у вас ассоциируются сладости из Финляндии?
Наверняка на ум приходит название гиганта индустрии Fazer? Бесспорно- это знаменитый бренд с вековой историей, носящий имя своего основателя Карла Фазера. Впервые открывшего свое предприятие в 1891 году.
Разнообразие продукции огромно. Плитка молочного шоколада данного бренда, стала традиционным мини-сувениром, занимая нишу национальной шоколадки.
Помимо такого “гиганта”, есть не уступающие по качеству производители.
Такие, как:
- Panda, старинная марка, фабрика работает с 1920 года;
- Brundberg, по праву считается старейшей фабрикой,основанная в 1871 году, работает по сей день;
- Kultasuklaa, уникальная по своим качествам, продукция изготавливается вручную;
- Pingviini,вкуснейшее мороженое. Выбор большинства финских жителей.
В каждой торговой марке есть изюминка.
Kultasuklaa эксклюзивна своими фигурками животных, музыкальных инструментов, которые сложно отличить от настоящих, а новогодних Сант раскупают с космической скоростью.
Brundberg, кроме привычного ассортимента- это финский мармелад ручной работы.
Ассортимент и где купить
Выбор велик и многообразен.
Легендарный Fazer выпускает знаменитые “Pihlaja”, эти “ лисьи” вкусности изготавливаются по рецепту, привезенному основателем концерна из России полтора века назад. Также у них великолепный выбор начинок на любой вкус, малина, клюква, фундук и даже попкорн!
Вот некоторые виды:
- Fazermint— сочетание темного шоколада с ментоловой начинкой;
- Liqueur Fills-начинка из рома, бренди и других алкогольных наполнителей;
- Susu— нежнейший сливочный вкус с рисовыми хлопьями;
- Dumle— постоянный выбор детей.
Изделия Fazer можно купить в любом уголке страны.
А вот с Brundberg сложнее. Их продукцию зачастую можно приобрести только в фирменных магазинах города Порвоо.
Продукция стоит посещения магазина при фабрике.
- Нежнейший трюфель, отличается формой и наполнением. Бывает как классический, так и с кофейным наполнителем, нугой. Изготовлен в виде “батончика”.
- Молочный шоколад, линейка представлена разнообразная. 60%, 53% какао, воздушный рис, выпускается классический и без лактозы.
- Тающее суфле, клубничное, ванильное,тоффи. Перед Рождеством выходит лимитированная партия, бруснично-клюквенная.
Адрес: Teollisuustie 19 B, Välikatu 4, Porvoo
Хотите побаловать себя и близких настоящим эксклюзивом? Это Kultasuklaa.
Отправляйтесь в фирменный магазин, находящийся в городе Иитала, на полках супермаркетов данных товаров нет. Уникальные сладкие изделия, созданные вручную поразят даже гурманов.
Шоколад с начинками из апельсиновой цедры, мятный, черничный и даже лакричный! Это совершенство стоит около четырех евро за 100 грамм.
Ассортимент фабрики Panda, напротив можно встретить в любом крупном магазине. Разнообразие выбора приятно удивит.
Немного о “скандальных” конфетах Suukko. Их выпускает старинный Brundberg и переводятся они как “Поцелуй”, резонансными они стали после своего первого названия, которое сейчас сменили на то, что мы видим на прилавках.
Ранее, название в переводе звучало, как “Поцелуй негра”.
Помимо прочего, есть сезонные угощенья.
Пирожное Рунеберга очень популярно, оно поступает на прилавки всего на несколько недель в январе. Нежнейший вкус в сочетании с джемом и глазурью.
Названо в честь известного поэта(местные жители проводят аналогию с Пушкиным), выпекается в честь его дня рождения.
Совет: выбирайте те продукты, которые берут местные, они самые вкусные.
Хочется поделиться небольшим рассказом о такой вкуснятине, как фермерское мороженое. Пожалуй, самые интересные вкусы у бренда “Три товарища”.
Он молодой и развивающийся, однако быстро завоевывающий рынок. Это неудивительно, многим хочется отведать в жаркий день охлаждающего продукта с необычным наполнителем.
Черносмородиновое с апельсином либо черничное с кардамоном и много иных. Кстати, мороженное здесь является десертом номер один в любое время года.
Уникальность
Этот трудолюбивый и доброжелательный народ очень изобретателен.
В качестве производимых товаров можно не сомневаться, а вот как обстоит дело с уникальностью? Она есть, у каждого производителя есть несколько товаров, аналоги которых найти проблематично.
Рецепты тщательно хранятся и не передаются посторонним.
Конфеты из Финляндии Фазер давно стали именем нарицательным. Рецептуру “лисьих конфет” пытались выкупить сразу несколько мировых марок, потерпев поражение в данном вопросе.
Также, бренд выпускает шоколадные яйца в настоящей скорлупе! Продукт уникален и всего на год младше “лисы”.
На прилавки угощенье поступает с февраля, завершаются продажи после окончания Пасхи.
Ежегодного производится более 1,5 миллионов штук.
Экзотические конфеты
У непросвещенного человека, вряд ли возникнет желание купить угощение похожее на телефонный провод.
На ярмарках именно так выглядят лакричные конфеты.
Их нарезают небольшими кусочками, продавая в индивидуальной, целлофановой упаковке.
Сочетает в себе кисло-соленый привкус. Самый популярный наполнитель — лимонный. Спросив у жителей, у какого производителя стоит купить товар, услышим лакрица Панда.
Еще одна диковинка — салмиак. У данного лакомства есть целое общество, созданное в его честь. Ведь эти угольно черные ромбики- национальный продукт.
И снова родоначальником является Карл Фазер. Вкус очень интересен, смесь сладости с солью. В первые минуты обжигает вкусовые рецепторы таким диссонансом, после чего становится либо любим, либо отвергается навсегда.
Из чего они сделаны
Отвечая на вопрос салмиачные конфеты что это?
Можно рассказать о их необычном виде и вкусе, а также из чего они состоят.
В составе присутствует нашатырь(хлорид аммония), не нужно этого пугаться, но некоторые моменты важно знать.
Основные ингредиенты:
- крахмал;
- древесный уголь;
- желатин;
- ароматизаторы.
Салмиак может повышать артериальное давление, за счет содержания нашатыря в сочетании с солью, которая задерживает вывод воды из организма.
Лакричные конфеты, польза или вред?
Основной компонент — корень солодки. Да, в России его используют в лечебных целях, а финны изготавливают лакомство.
Можно наслаждаться вкусом, при этом провести профилактику гриппа.
Однако стоит помнить, что солодка противопоказана людям с повышенным давлением, болезнями почек, беременным и кормящим.
Преимущества финских конфет и сладостей
Ознакомившись с ассортиментом продукции, приходит понимание, сладости-это не только финские шоколадки.
Каждый найдет для себя что-то интересное и уникальное.
Благодаря классу производства, постоянным ужесточениям норм, запретов на добавки вредящие здоровью, финские сладости соответствуют самым высоким стандартам.